Palojtay János 5 évesen kezdte zenei tanulmányait, 13 évesen felvételt nyert a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem előkészítő tagozatára. Diplomáját is itt szerezte (2011), de tanult a salzburgi Mozarteumban is, jelenleg pedig a Stuttgarti főiskola posztgraduális képzését végzi. Tanárai többek között Gulyás Márta, Kemenes András, Kirill Gerstein, Rohmann Imre és Wagner Rita voltak, de részt vett Dmitrij Bashkirov, Murray Perahia, Rados Ferenc és Schiff András mesterkurzusain is. Több hazai és nemzetközi verseny díjazottja, eredményei közül kiemelkedik a világ egyik legjelentősebbjeként számon tartott Santaderi Paloma O’Shea zongoraversenyen elért harmadik helyezése (2012). A Gundel Művészeti díj elnyerésével (2011) lehetőségett kapott, hogy szólistaként fellépjen a Filharmóniai Társaság zenekarával Christopher Hogwood vezénylete alatt, de szólóhangversenyt adott a Tiszadobi Zongorafesztiválon, a Gilmore Alapítvány „The Rising Stars” sorazatában az Egyesült Államokban, és Európa számos városában is.